想必每个人都曾有这样的经历：看到一堆美食，没有刹住车，暴饮暴食一番，结果胃胀难受、拉肚子。或者一段时间吃喝没规律，想吃就吃点，不想吃就不吃，突然某天胃痛难忍，疼得只想趴着休息。这都是因为脾胃受伤了。怎么办？别担心，山药来帮忙~ 

进入秋季，天气干燥，因夏季贪凉及进补不当，很多人在秋季易出现“上火”的情况，肺火一旺，就容易引发咳嗽。俗话说“夏养心，秋养肺”，想去肺火止咳嗽，离不开清肺止咳的好物——山药。 

当男人因肾虚引起腰膝酸软、夜尿频多、滑精早泄等问题，女性因肾虚出现白带异常，也可以通过山药来调理，因为山药有补肾涩精的作用。 

没想到吧，我们平时常吃的蔬菜山药竟然还是一味药食同源的药材，而且还有这么多强大的功效。山药味甘、性平，归脾、肺、肾经，有健脾、益肺、补肾等作用。 

那么，哪些朋友适合用山药调补身体呢？ 

一是脾胃虚弱、食欲不佳、食量少、腹泻的人； 

二是容易感冒咳嗽的人； 

三是慢性肾病患者、肾虚人群； 

四是糖尿病患者； 

五是心脑血管病患者； 

六是想要减肥的人。 

当然，山药最强大的功能还是补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。有这些健康需求的朋友们，可以多食用以下三种美味的山药食疗方，以解决你的健康困扰： 

一、山药健脾饭 

脾胃虚弱、食后腹胀的人常吃有益。将250g山药和250g白扁豆洗净，再把白扁豆浸泡一夜，将50g麦芽和50g谷芽洗净煎成浓汁。在锅中放入500g洗净的粳米，再放入麦芽和谷芽的煎汁、山药、白扁豆、适量水，煮成饭。 

二、栗子烧山药 

此方能补肾益肺。把300g山药去皮切块，在水中浸泡。在锅中加入油、葱、姜及12颗栗子翻炒，再加入老抽、生抽、水、白糖，大火煮一刻钟，再加入山药烧制，等栗子熟透时加入蚝油烧5分钟即可。 

三、山药芡实粥 

此食疗方适合脾肾两虚、胃口不佳、大便不成形的人群。将50g芡实打碎，把50g山药去皮切块，再将两者和50g粳米、适量水一起放入锅中煮粥，粥熟后加入精盐、香油。 

很多人做山药菜肴时会遭遇皮肤瘙痒问题，小谷建议大家戴上手套再处理山药哦~