糖尿病患者怎么吃水果?正糖名家骆敏博士推荐看这一篇就够了

美味的水果既能解除饥饿感,又能满足日常营养需要。但是,大多数水果都含糖。那么,糖友们是否能吃水果?如果能吃又能吃哪些水果呢?正糖名家骆敏博士将在本文中为糖友们解密~

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糖友们吃水果,反而能降血糖?
很多糖友们不敢吃水果,认为自己血糖高,水果又甜,吃水果会让病情雪上加霜。但其实,吃对了水果不仅不会升血糖,反而能降血糖。我国一项研究就表明:每周吃1-4次和5次以上新鲜水果的糖友们,与不吃的糖友们相比,血糖控制不理想的风险分别降低了20%-30%

意思就是,糖友们吃水果,反而更有助于控制血糖!而且,吃水果,还能使糖尿病并发症的风险降低!

为什么吃水果能降低血糖和并发症风险?


很多水果富含膳食纤维,而富含可溶性纤维的饮食可延缓葡萄糖吸收。

饮食中有足够的蔬菜和水果可减少心脏病、肥胖和卒中发生的风险。

水果虽然健康,但加工过的水果,纤维已被去除,而人体对加工水果吸收更快,会导致血糖水平更高,糖友们应少吃或不吃,如果汁、果酱、罐装水果、罐头、干果。

 糖友们应怎样选水果呢?
对糖友们来说,可根据食物升糖负荷(GL)来选择安全合适的水果。
GL是指食物的升糖指数/100再乘以这种食物的碳水化合物量,既考虑了食物所含碳水化合物的,又兼顾食物所含碳水化合物的总量对血糖的影响,真实反映了食物的血糖应答效应。

推荐糖友们食用升糖负荷小于10的水果:柚子、苹果、李子、柠檬、樱桃等;

慎重选择升糖负荷在10—20之间的水果:甜瓜、橘子、香蕉、芒果、荔枝、石榴等;

远离升糖负荷大于20的水果:桂圆、山楂、干枣、蜜枣、葡萄干、柿饼、杏干等。

糖友们什么时间段吃水果?吃多少合适?

糖友们要注意吃水果的时机,一定要等血糖平稳后再吃,不要在血糖正高的时候吃。

糖化血红蛋白控制在7.0%以下,空腹血糖在4.4—7.0mmol/l之间,餐后2小时血糖在10mmol/l,这些属于血糖比较平稳的病人,应在早上10点或下午3点,两个正餐之间,适当吃点水果。

而且,糖友们也要注意水果每天的食用量。尽量选择升糖负荷低于10的水果,每天吃一个拳头大小就可以了,200g左右。

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