糖尿病患者可能是这世上对于吃最纠结的一群人了。这种食物含糖高，不能吃，那种食物升血糖快，也不能吃。面对琳琅满目、美味诱人的各种美食，糖友们怎样吃才能既满足口腹之欲，又合理地控制血糖呢？有没有一本宝典能指导糖尿病患者怎么选食物？今天，就和大家聊聊糖友们如何控制饮食。 

谷医糖骆敏博士认为，糖尿病的饮食调理有一个总体原则，即“少糖少盐、定时定量、高纤低脂、少烟戒酒”。 

1、少糖少盐 

少糖少盐少辣少油的清淡食物是糖友们的理想饮食。在烹饪菜肴时，糖友们宜用植物油，选择凉拌、蒸、煮、炖、涮、卤等方式，尽量减少赴宴。吃饭时宜细嚼慢咽。 

糖友们要避免食用含糖量较高的食物，如红薯、土豆、芋头、粉丝、玉米、栗子、菱角、毛豆等蔬菜。 

能使血糖快速升高的食物，也是糖友们需要忌食的，如各种糖类、巧克力、水果罐头、蜜饯、冰淇淋、蛋糕、甜面包、果酱、甜饼干、糖制糕点、甜饮料、果汁等。 

2、定时定量 

保持合理的进食规律，每天至少三餐，两餐间间隔4-5小时，还要注意定时、定量。容易出现低血糖或注射胰岛素的病人，需在正餐之间加餐2-3次，但加餐的热量要在下一餐中扣除。 

3、高纤低脂 

膳食纤维可预防糖尿病并发症，辅助治疗糖尿病，因此，在日常饮食中，糖友们应注意多摄入以下高纤维食物：火龙果、苹果、无花果、燕麦、黑米、绿豆、魔芋、荞麦、洋葱、山药、海带、茄子、香菇等。 

同时，糖友们要做到低脂饮食，不吃动物内脏、肥肉、禽畜肉皮、蟹黄、鱼籽等食物，脂肪和热量高的坚果，如腰果、松子、核桃、花生、瓜子等，也不适合糖友们。 

4、少烟戒酒 

烟草中的尼古丁会让人体的胰岛功能下降，不利于控制血糖。而喝酒会促使血管扩张。因此血糖不稳时，要少烟戒酒。 

糖友们具体该怎么吃？ 

1、主食 

谷薯类，要粗细搭配。主食的早中晚比例是1:1:1或1:2:2，理想总量是150-250g。 

2、新鲜蔬果 

对血糖影响小又易让人产生饱腹感的蔬菜，是糖友们的理想食物，但是水果要控制。血糖不达标的人，可用黄瓜、西红柿代替水果，血糖控制较好的人，可每天食用不超过200g水果，在两餐之间选择吃点苹果、桃、梨、橙子等，是不错的选择。 

3、蛋白质 

每天的蛋白质摄入量控制在50-100g，比如鱼虾、蛋、家禽、瘦肉、奶类、豆类等。 

4、多喝水 

糖友们喝水宜少量多次，每天饮水1200ml-2000ml，可选择白开水、淡茶水、矿泉水。