【湖南长沙谷医堂】偷尝了几口奶茶，她被紧急送医！糖友们，这些饮食误区也要避免！

7岁的小萌已经被查出患糖尿病好几年了，平时得到了妈妈的悉心照料，也时常被教育很多东西不能随意吃。

最近的她，馋上了包装漂亮、看上去十分可口的奶茶。当她询问时，妈妈告诉小萌，虽然奶茶和果汁很像，但是含糖量太高，对于血糖的影响太大，如果喝了的话，可能会生病住院哦！

一向乖巧的小萌这次却没有听信妈妈的话，偷偷喝了几次之后，最终因为酮体酸中毒而被紧急送医院。

相信小萌是很多糖友的缩影。随着我国成为糖尿病大国，很多糖友和处于糖尿病前期的人，都需要注重饮食控制。

“正糖名家”温馨提示，不但一些高糖、高脂的食品不宜食用，就算是很多对于血糖波动影响较小的食物，如果换个状态，或许就变得“不健康”，不适宜食用了呢！

水果 vs果汁

水果

糖尿病人在血糖控制理想的时候可以少量食用一些低GI值的水果，最好选择升糖指数小的水果，如黄瓜、草莓、香瓜、樱桃、橙子、梨等。吃水果的时间应在两餐之间，而且要注意不宜过多。

果汁

不建议大部分糖友喝鲜榨的果汁，因为在榨汁过程中，须对果汁和水果渣分离，失去了大量的膳食纤维以及维生素等。这种方式只适合老年糖尿病患者用来补充水分，但需选择低GI的水果。

番茄vs番茄酱

番茄

番茄属于低GI食物，含有丰富的维生素C以及维生素B群，对于糖友来说还是比较合适的。

不管是生吃还是熟吃，番茄的营养价值都很好。因为茄红素和胡萝卜素是脂溶性维生素，所以相对来说，煮熟的番茄吸收可能更好。如果想要摄取更多的维生素，建议生吃。

番茄酱

不建议糖友吃番茄酱，番茄酱通常都是由番茄浓缩而成，其中会加入一定量的糖分以增加口感，除了番茄红素的含量更高以及膳食纤维损失之外，番茄酱的糖分也会导致血糖升高，不利于患者进行血糖控制。

生红薯vs熟红薯

生红薯

红薯的营养价值很高，其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、矿物质等多种营养物质，经常被人们当做主食。

相对于精细米面等主食来说，红薯中膳食纤维含量要多出一倍左右。对于糖友们来说，生红薯的GI值低，可以直接食用。

熟红薯

由于生红薯口感较差，很多人会选择蒸熟或者煮熟。但是熟红薯经过高温之后，血糖生成指数大幅提高，达到了76。如果大量食用，将会不利于血糖的控制。

土豆泥、土豆块、土豆丝

土豆属于根茎类，淀粉含量高，可以提供热量及饱腹的作用，同时它又是蔬菜，还含有一些维生素和无机盐，营养价值也较好。此外，土豆还有低脂肪、高钾、高维生素C、高膳食纤维的优点。

土豆的升糖指数与它的烹饪方式有关，土豆泥的GI最高，其次是炖土豆块、土豆丝等。因此，糖尿病患者如果想吃土豆，不建议吃土豆泥和炖土豆块，更不建议吃炸薯条，可以吃炒土豆丝。但是，需要注意的是，在炒土豆丝之前，先将土豆丝在水里浸泡15分钟，使其变脆，炒土豆丝时加一些醋。

老南瓜vs嫩南瓜

南瓜的品种有很多种，大部分的南瓜都有较高的糖分。南瓜的升糖指数为75，属于高血糖指数食物，尤其是老南瓜的含糖量更高。

糖尿病患者尽量挑选含糖量少的嫩南瓜，一次不可吃过多，每日控制在200克为宜。如果当天吃多了，需要相应减少主食的量。烹饪方法可以选择煮粥或蒸着吃，不要油炒、炖肉或油炸，过多的油脂摄入不利于血糖的控制。

另外，食物的不同成熟期，对血糖的影响天差地别。比如：熟香蕉比起青香蕉，嫩玉米比起老玉米，前者对血糖的影响更大。

而且，同样的食物，不同的品种，对血糖的影响差别很大。比如：抗性淀粉含量高的大米比起普通大米，对血糖影响小。