夏季的到来

意味着气温升高、雷雨增多、万物迅猛生长

人体阳气勃发、新陈代谢旺盛

对应的生活

也因此要有所调整

跟着我们一起从饮食和日常小事来调理做好夏季养生！

吃三样：护心开胃平肝

01

养心护心：腰果炒虾仁

《素问·脏气法时论篇》

“肝主春，心主夏，脾主长夏，肺主秋，肾主冬”

心为阳脏，主阳气

阳气推动血液循环，维持人的生命活动

心脏负荷增加，所以夏季养心尤为重要

腰果有补脑、补肾、健脾的功效

虾仁清淡爽口，营养丰富，易于消化

能应对夏季食欲不振

除此之外

杏仁、山核桃和花生也有助于保护心脏

腰果炒虾仁的做法

✔材料：虾仁、腰果

✔将腰果以小火炒香，盛出。

✔入虾仁大火快炒，加入腰果翻炒，调味即可。

02

开胃消食：凉拌豆芽

夏季阳气盛于外，阴气居于内

容易“苦夏”，出现食欲不振，脾胃虚弱

多吃水果蔬菜，开胃的同时补充维生素

豆芽清热解毒，醒酒利尿

胡萝卜健脾消食，润肠通便，行气化滞

芹菜平肝清热，祛风利湿，除烦消肿

此菜清热开胃，维生素丰富

凉拌豆芽的做法

✔食材：豆芽、胡萝卜、芹菜、食盐、 味精、香油

✔将胡萝卜、芹菜分别切丝，将豆芽和切好的胡萝卜、芹菜焯水捞出。

✔将3种食材、味精、香油拌匀，装盘即可

03

平肝去火：苦瓜炒鸡蛋

夏天气温炎热

人的情绪容易波动，常会烦躁易怒。

人体肝功能的活动也逐渐活跃

容易上“火”容易引起情绪波动

适当进食“苦”味食材

可以清热解毒、平肝“去火”

当季苦味食材首推苦瓜

苦瓜炒鸡蛋的做法

✔食材：苦瓜、鸡蛋

✔将苦瓜切成薄片，焯水捞出，将鸡蛋入油锅炒熟，放入苦瓜翻炒即可。

喝三样，养心降压补脾

01

养心安神：百合莲子羹

夏季养心补心

百合和莲子都能起到养心安神的作用

如果情绪不佳，烦躁易怒

不妨试试这款粥品

早晚餐喝粥和汤类对身体大有好处

既能生津止渴，清凉解暑

还可健脾祛湿，补养身体

百合莲子羹的做法

✔食材：银耳、莲子、干百合、冰糖

✔将银耳、莲子和干百合分别泡发

✔将银耳煮至粘稠，加冰糖，再放入莲子，最后放百合

02

降压防病：黑芝麻鲫鱼汤

鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经

有健脾开胃、益气

利水、通乳、除湿之功效

黑芝麻含丰富的维E和不饱和脂肪酸

对维持血管壁的弹性作用巨大

另外，其还含有丰富的α-亚麻酸

能帮助降血压、防止血栓形成

黑芝麻鲫鱼汤的做法

✔食材：鲫鱼、黑芝麻、红枣

✔将鲫鱼煎至两面金黄，捞出备用

✔将汤锅中加水煮开，放入鲫鱼、黑芝麻和红枣同煮

03

养心补脾：桂圆粥

炎夏就要来临

外阳内阴，人体发虚，最需要温补

桂圆粥适合加班熬夜的年轻人

和生活压力大的中年人

桂圆可以补益心脾，养血安神

适用于劳伤心脾，思虑过度，身体瘦弱

健忘失虑，月经不调等症

桂圆粥的做法

✔食材：桂圆、粳米、白糖

✔桂圆同粳米共入锅中，加适量的水，熬煮成粥，调入白糖即成

做三样：早起+锻炼+戒怒

01

晚睡早起，保证午休

夏季白昼长，夜晚短，可以晚睡早起

由于脑血管硬化变窄而出现头晕的人

不宜午休

注意事项

✔晚睡不要超过晚上十一点

✔早起比在春天时稍早，5—6点起床为宜

✔午休时间不宜过长，不要超过一个小时

02

早起晨练，锻炼身体

中医养生中讲究“冬藏夏放”

冬天要注意藏养

夏天则要加强身体的新陈代谢能力

夏天是晨练的好时节

大家应早起，加强锻炼

增强自身免疫力

注意事项

✔夏天运动量不宜太大，出汗太多，会加重身体损耗

✔虾仁清淡爽口，营养丰富易消化，应对食欲不振

✔运动时多备绿茶、绿豆汤，生津止渴，降温补水

03

戒躁制怒，养心安神

人们情绪可能会随着气温的上升

变得烦躁，情绪波动较大

生气易怒最容易给心脑血管带来损伤

《素问·上古大真论》言：

“精神内守，病安从来？”

要保持淡泊宁静的心境，避免心火内生

特别是中老年人

每到夏季因发火生气引起心肌缺血、心律失常

血压升高的情况并不少见

注意事项

✔立夏时节可多做些偏“静”的事情，比如练字、下棋、钓鱼、养花等等，调节精神，保持心情舒畅

跟着谷方益元一起打好身体基础迎接夏天的到来吧！