随着中医药饮品酸梅汤的出圈，全国各大中医药门店内，越来越多中药茶饮“脱颖而出”。近日，第四届国家食药同源产业科技创新联盟2023年会议举行，网络上再次掀起一股药食同源的“养生热潮”。

什么是药食同源？

       药食同源是中医学的重要思想理论，即部分药物可以食用，部分食物可以药用，食养食疗。经过国家规范试点和行业探索，目前已明确110种食药物质，且市场需求不断增大。据《Z世代营养消费趋势报告》显示，中国18至35岁的年轻消费人群占健康养生消费人群的83.7%，药食同源+滋补类已然成为了新生代的消费选择。

       最近，湖南医药学院、湖南中医药大学等高校学者专家联合编写的《药食同源本草》一书在全国范围内出版发行，银川谷医堂互联网医院等多家单位参与编写。该书作为互联网中医院医护人员培训系列教材，详细论述了药食同源理论以及食养食疗理论，将中医药膳学、中医食疗学、食药物质的开发和应用推向另一高度。

谷医堂探索药食同源“新奥秘”

       作为“互联网+大健康”行业的领跑者之一，谷医堂九年来一直积极探索药食同源发展方向，携手名医团队，联合湖南省中医药研究院传承膏滋非遗项目，打造“谷方益元”药食同源膏滋系列产品，为大众提供中医健康管理与服务。截至目前，谷医堂自主研发药食同源类产品达 150余款，其旗下中医健康养生品牌——“谷方益元”聚焦于男女性健康调理，遵循中医“药食同源”的理念，倡导自然草本养生，率先在行业提出了“古方为纲、名医验证、自然为本、权威研制”四合一的产品理念，致力于从根源上帮助用户解决问题，为食药同源产业发展提供源源不竭的动力。

（蒋孟良教授熬膏现场)

       膏滋作为谷医堂谷方益元“药食同源”特色产品，由谷医堂与湖南省中医药研究院联合研发、蒋孟良教授领衔炮制。蒋教授潜心制膏40余年，特别强调药材的道地性、方源及炮制工艺，素有膏滋“6不熬”原则——非名医组方不熬、非道地药材不熬、非临方炮制不熬、非一人一方不熬、非古法制备不熬、非传统设备不熬，他表示“膏滋精品的研发、生产、销售、产品种类、数量与质量，在湖南乃至全国都将产生较大影响。”

       谷医堂创始人阳吉长表示，在未来谷医堂将继续深耕“互联网+大健康”产业，实现创新多维度快速发展，为中医药健康事业提供数字经济发展重要驱动力，研发更多膏滋系列健康产品，以中医药产业助推药食同源健康赛道取得发展新成效。