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谷方益元谷医堂:夏至节气,如何正确养生?这些“重点”医生已经划出来了
来源:本站    时间:2021-11-25    点击数:576

夏至,是夏季的第四个节气,夏至节气一般在公历6月21日或22日。夏至为者,至有三义:一以阴阳气之至极,以明阳气之始至,三以明日行之北至。故为至。夏至是盛阳覆盖其上而阴气始生于其下,所谓“阴阳争死生分”的时节,是一种阴阳气交的关键。夏至为阳气最旺的季节,养阳非常关键,此时着眼于“长”字。 

一、起居养生 

(一)注意防晒 ,防皮肤病 

为了防晒最好穿红色的衣服。因为红色可见光波长最长,可大量吸收日光中的紫外线而保护皮肤,防止皮肤老化甚至癌变。为了防皮肤病,禁止去刮腋毛,这样极易造成腋窝的细菌感染,有损健康。另外,夏至后女性也应尽量少带金属首饰,如耳环、项链、手镯等,因为这些首饰含有镍、铬,会在炎热的时候引起接触性皮炎,不利于身体健康。夏日阳光中的紫外线特别强烈,容易中暑,所以,夏日要避免在烈日下长时间劳作或奔走,特别是中午12点到下午3点这段时间,外出之前,应穿浅色、透气性能好的衣服,佩戴墨镜、遮阳伞或凉帽,或在皮肤暴露部位搽些防晒霜,劳作也宜选阴凉和通风的地方。避免在烈日下待得过久,以防中暑;盛夏应尽量减少外出,湿衣服不可久穿,以免暑热并袭,身生疮毒。纳凉睡觉时,特别要注意盖好腹部,如穿兜肚,是符合养生之道的。 

(二)晚睡早起  

夏至起居调养,应顺应自然界阳盛阴衰的变化,宜晚睡早起,并利用午睡补充夜里的睡眠不足。夏至阳气最旺盛的节气,白天多运动,协助人体阳气生长,正如《遵生八笺》所说“须于正阳,以消暑气”。可见,养阳有助于消暑,避暑可防止阳气的消耗,所以人们晚点睡,以养阳气。《素问·四气调神大论》指出:“使志无怒,使华英成秀。使气得泄,若爱在外。此夏气之应,养长之道也。”所以夏至养生,切忌恼怒忧郁,懈怠厌倦。 

二、饮食养生 

(一)禁食寒凉,多酸多咸 

夏季养生重视心脾外,还应处处注意补助肺肾。《颐身集》说:“夏季心旺肾衰,虽大热不宜吃冷”,夏季肾衰也是所谓“伏阴在内”的机理之一,故不宜贪吃生冷之物,以避免伤肾。《遵生八笺》指出,夏季养生不当,会影响心肾间的协调,“逆之则肾心相争,水火相克,火病由此而作矣”。夏至是多汗的季节,中医认为此时宜多食酸味以固表,多食咸味以补心。夏时为心火当令,心火过旺则克制肺金,火之味为苦,味苦之物亦能助心气而制肺气
,因此,夏季应少食苦味,多食酸味、咸味 。故《素问·脏气法时论》中说 :“心主夏,心苦缓, 急食酸以收之;……心欲软,
急食咸以软之,心色赤,宜食酸,小豆、犬肉、李韭皆酸 ”。 

(二)清淡饮食 

夏季来临,气温上升,烈日炎炎,由于大量出汗,饮水量明显增多,同时也因饮水、吃生冷瓜果等而冲淡胃酸,降低消化功能。因此,夏季饮食宜清淡才有助于消化吸收,若太咸或过甘味厚都易造成消化不良,以及“血”和“肾”的病变。如《素问・生气通天论》说:味过于咸,则脉凝泣而色变。”《灵枢・五味篇》也说:“咸走血,多食之令人渴。”渴则又多饮,宜造成恶性循环。饮食有节,少食肥甘厚腻之品,即饮食定量和饮食定时《灵枢·五味》曰:“故谷不入,半日则气衰,旧则气少矣。”《素问·生气通天论》指出:“因而饱食,筋脉横解,肠僻为痔”;“高梁之变,足生大丁。”《素问·奇病论》、《素问·通评虚实论》说:“此人必数食甘美而多肥也,肥者令人内热,甘者令人中满,故其气上溢,转为消渴”。“消痒仆击,偏枯……肥贵人则高梁之疾病也。”夏季心火旺盛,而肾水衰弱,即使是很热的天气,也要着眼于健脾益气,在饮食上应少苦寒,节冷饮,少食油腻不易消化的食物。 

(三)常用食物 

《黄帝内经》理论讲,夏至是阳气最旺的时节,因此养生也要顺应夏季阳盛的特点,注意保护阳气,《黄帝内经》有“春夏养阳”的说法。适当吃点养阳食物,如鸡肉、猪肝、猪肝、羊肉、羊肾、狗肉、鹿肉、鳊鱼、带鱼、海参、洋葱、香菜、粳米、糯米、小麦、南瓜、红枣、姜等。可以适当吃清热、利湿的食物,如西瓜、苦瓜、鲜桃、乌梅、草莓、西红柿、绿豆、黄瓜等。宜食用清淡、易消化、健助脾运的食品,如鱼、蛋、奶、冬瓜、玉米、豌豆等,饮品可选用绿豆汤、酸梅汤、金银花茶、菊花茶之类。夏在五行属火,五味为苦,夏季适当食味苦之物如苦瓜、百合、菊花、苦丁茶等有解热除烦、抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲劳等功效,但过多食用味苦食物则会助心气而伤肺气,因为心火过则克制肺金。夏至,天气炎热,人体大量排汗,氯化钠损失比较多,故应在补充水分的同时,注意补充盐分。同时,夏至要多吃苦味食物,能清泄暑热,增进食欲。还可多食芹菜、丝瓜、莴笋。夏季人体出汗多,
腠理发泄, 饮食宜多食酸味,如小豆 、桃李 、犬肉等
,又如绿豆汤、酸梅汤均可消暑解渴之品,酸味起到收敛作用,防出汗过多,以固肌表;同时夏季饮食多食些咸味,补充出汗多丢失的盐分,以防汗多损伤心气。 

(四)常用食谱 

1.冬瓜烧木耳 

原料与做法:冬瓜300克,水发木耳50克,味精2克,葱末、精盐各5克,熟猪油50克,水淀粉10克,鲜汤100ml。将冬瓜削皮,去掉里面的瓜子,切成3厘米的菱形块,置沸水锅中焯水,捞出沥干水分,木耳洗净,把炒锅上火烧热,放入猪油适量,烧热,放入葱末煸出香味,再加入冬瓜块、木耳、精盐、味精、鲜汤,烧开后,用水淀粉勾芡,装入汤碗内即成。 

功效:清热解暑。 

2.海带炖豆腐 

原料与做法:豆腐250克、海带125克。盐、姜末、葱花、花生油。泡发、洗净,切成菱形片;将豆腐洗净切与海带一起放入锅内加水煮沸,捞出过凉,花生油烧热,加入葱花、姜末煸香,放入豆带片,加适量水,烧沸,加入盐,改用小火到海带、豆腐入味时,出锅即可。 

功效:清热利尿解毒 

三、运动养生 

夏至时节是“阴阳争死生分”的时节,是一种阴阳气交的关键,此时外界环境变化快,人体气血阴阳运行随之发生相应动荡,容易导致气血紊乱,且“暑易伤气”,夏至时节天气炎热,容易大汗淋漓,阳气外泄加剧,故养生方面要更加爱注意顾护阳气,避邪气,这时人们应当顺应节气的特点,以舒畅机体,清心安神的运动方式为养生方法。 

夏至时节适宜晚睡早起,注意防晒,预防中暑,以舒缓的节奏进行适度运动,运动时间最好在中午前后6小时,以避暑养心。 

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